| Surface de la parcelle en hectare | 0,4109 |
|---|---|
| Altitude | 220m |
| Exposition | Sud |
| Classification | Régionale |
| Cépage | Chardonnay |
| Date de plantation | 1985 |
| Date de vendange | 07/09/2023 |
| Durée de l’élevage en mois | 17 |
| Degré alcoolique | 13% |
| % fût neuf | 20% |
| Date de mise en bouteille | 12/05/2025 |
| Nombre de bouteilles produites | 3225 |
Domaine Evenstad
Bourgogne Blanc 2023
« Les Argillières »
Non disponible en ligne
Bouteille 75cl
Note de dégustation
Ce vin exprime toute la maturité attendue sur le climat. Le nez intense mêle notes de fruits blancs (pêche de vigne, litchi), de beurre frais et de noisette. La bouche est ronde et ample mais tendue. L’acidité confère au vin une belle énergie, ainsi qu’une finale harmonieuse et sapide. Un vin plaisir qui saura aussi se faire attendre quelques années en cave.
Le Climat
Le Climat “Les Argillières” se situe tout en bas de coteau, sur la commune de Premeaux-Prissey. Nos vignes de chardonnay sont plantées sur un sol très calcaire, composé principalement de marnes blanches. La pente de plus de 5%, exposée au sud, permet d’obtenir de belles maturités.
Le Millésime
L’hiver est doux, mais l’alternance de périodes douces et fraîches ralentit le cycle de la vigne et le débourrement n’interviendra que fin mars – début avril. Le gel de printemps épargne nos vignes et les premières fleurs apparaissent fin mai. Une première vague de chaleur survient début juillet, puis un deuxième pic entre le 10 et le 25 août qui retarde la véraison. Au Château de la Crée, les vendanges débutent le 3 septembre dans des conditions estivales. 2023 signe un deuxième millésime consécutif où volume et qualité sont au-dessus de la moyenne. Le chardonnay atteint sa pleine maturité tout en conservant une belle fraîcheur. Le pinot noir quant à lui montre une grande richesse aromatique.