| Surface de la parcelle en hectare | 0,2568 |
|---|---|
| Altitude | 255m |
| Exposition | Pente douce exposée Est |
| Classification | Grand Cru |
| Cépage | Pinot Noir |
| Date de plantation | 1966 & 1979 |
| Date de vendange | 12/09/2023 |
| Durée de l’élevage en mois | 16 |
| Degré alcoolique | 14% |
| % fût neuf | 33% |
| Date de mise en bouteille | 12/05/2025 |
| Nombre de bouteilles produites | 861 |
Domaine Evenstad
Clos de Vougeot Grand Cru 2023
Non disponible en ligne
Bouteille 75cl
Note de dégustation
Une main de fer dans un gant de velours ! la trame tannique du vin, présente et racée, structure un vin profond et concentré à l’aromatique intense de petits fruits noirs, de notes de thym et de cuir noble. l’équilibre est remarquable et la finale d’une belle sapidité.
A n’en pas douter un seigneur de la Bourgogne.
Le Climat
Un Climat prestigieux et figure de proue des grands vins rouges de Bourgogne : c’est ici, au Clos de Vougeot, que se réunit la Confrérie des Chevaliers du Tastevin.
Fondé au début du 12e siècle par les moines cisterciens, c’est dans ce clos qu’est né le concept de Climat qui, plus que jamais, façonne la Côte de Nuits et la Côte de Beaune aujourd’hui. Les sols du Clos de Vougeot sont variés et ce dernier ne compte pas poins de 15 lieux-dits.
Notre parcelle située dans le lieu-dit « Quartier des Marei Haut », dans la partie haute du clos, près du Château dispose d’un sol moins profond et plus caillouteux que la partie basse, ce qui produit des vins racés d’une belle minéralité.
Le Millésime
L’hiver est doux, mais l’alternance de périodes douces et fraiches ralentit le cycle de la vigne et le débourrement n’interviendra que fin mars début avril. Le gel de printemps épargne nos vignes et les premières fleurs apparaissent fin mai. Une première vague de chaleur survient début juillet, suivi d’un deuxième pic de température entre le 10 et le 25 août qui ralentit la véraison.
Au Domaine Evenstad, les vendanges débutent le 7 septembre dans des conditions estivales. 2023 signe un deuxième millésime consécutif où volume et qualité sont au-dessus de la moyenne. Le chardonnay atteint sa pleine maturité tout en conservant une belle fraicheur. Le pinot noir quant à lui montre une grande richesse aromatique.