Informations complémentaires
| Classification | Premier Cru |
|---|---|
| Format | Bouteille 75cl |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
Maison Evenstad
Santenay Premier Cru Blanc
Non disponible en ligne
Bouteille 75cl
Note de dégustation
Un nez frais. En bouche, ce Santenay Premier Cru 2023 est fidèle à son terroir: très élancé, acidulé, sapide. Au palais, des arômes de fleurs blanches avec des notes toastées. Beaucoup de minéralité et une très belle longueur !
| Classification | Premier Cru |
|---|---|
| Cépage | Chardonnay |
| Date de vendange | 03/09/2023 |
| Durée de l’élevage en mois | 12 |
| Degré alcoolique | 13 |
| Date de mise en bouteille | 19/03/2025 |
| Nombre de bouteilles produites | 882 |
Le Climat
Les vignes de notre Santenay Premier Cru sont exposées plein Sud, sur un sol très caillouteux (20-30% de pierrosité) composé d’argiles brunes et calcaire de Chagny en surface (petits cailloux assez friables) et de calcaire de Chassagne (calcaire plus dur et anguleux) en substrat profond.
Le Millésime
L’hiver est doux, mais l’alternance de périodes douces et fraîches ralentit le cycle de la vigne et le débourrement n’interviendra que fin mars – début avril. Le gel de printemps épargne nos vignes et les premières fleurs apparaissent fin mai. Une première vague de chaleur survient début juillet, puis un deuxième pic entre le 10 et le 25 août qui retarde la véraison. Au Château de la Crée, les vendanges débutent le 3 septembre dans des conditions estivales. 2023 signe un deuxième millésime consécutif où volume et qualité sont au-dessus de la moyenne. Le chardonnay atteint sa pleine maturité tout en conservant une belle fraîcheur. Le pinot noir quant à lui montre une grande richesse aromatique.