| Surface de la parcelle en hectare | 0.2485 |
|---|---|
| Altitude | 235m |
| Exposition | Est |
| Classification | Village |
| Cépage | Pinot Noir |
| Date de plantation | 28 ans |
| Date de vendange | 11/09/2022 |
| Durée de l’élevage en mois | 12 |
| Degré alcoolique | 13% |
| % fût neuf | 25% |
| Date de mise en bouteille | 01/03/2024 |
| Nombre de bouteilles produites | 1216 |
Domaine Evenstad
Nuits-Saint-Georges 2022
« Aux Croix Rouges »
95,00 €
Bouteille 75cl
Note de dégustation
Le nez intense de ce Nuits-Saint-Georges s’ouvre sur un bouquet de fruits rouges mûrs. Une pointe épicée de poivre vert s’ajoute à cette palette aromatique, pour finir sur des notes profondes de noyau de cerise. La bouche, charnue et structurée, dévoile une trame tannique affirmée, équilibrée par une belle fraîcheur.
Le Climat
Au nord de l’appellation, tout en bas du côteau, nos vignes de Pinot Noir ont été plantées en 1994 sur des sols très argileux avec une teneur élevée en limons et cailloutis.
Ils confèrent à cette cuvée une structure et une intensité remarquables.
Le Millésime
2022 signe un millésime de très grande qualité avec des volumes retrouvés.
Après un hiver doux et sec le démarrage du cycle est précoce. Épargné par le gel d’avril, le printemps chaud accélère la croissance végétale, favorisant une floraison précoce et une nouaison optimale. Après un hiver et un printemps très secs, les pluies de fin juin arrivent à point nommé. L’été, chaud et parfois caniculaire, favorise une bonne maturation malgré quelques signes de stress hydrique.
Les pluies de mi-août se révèlent cruciales avant un ensoleillement constant jusqu’aux vendanges qui démarreront pour nous le 25 août en Côte de Beaune et le 2 septembre en Côte de Nuits.
